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杏鮑菇吃完飯桌上的營養美味食物，富含蛋白質碳水化合物以及各種維生素，這些營養物質，也能夠幫助提高身體的免疫力，但是很多人不了解杏鮑菇與雞腿菇的區別所在，所以可以從下面這些方法去認識。

一、杏鮑菇和雞腿菇的形態區別

1、杏鮑菇：杏鮑菇的子實體單生或群生，菌蓋寬2－12厘米，初呈拱圓形，后逐漸平展，成熟時中央淺凹至漏斗形，表面有絲狀光澤，平滑、干燥、細纖維狀，幼時蓋緣內卷，成熟后呈波浪狀或深裂。菌肉白色，具有杏仁味，無乳汁分泌。菌褶延生，密集，略寬，乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。菌柄2-8厘米至0.5-3厘米，偏心生或側生。

2、雞腿菇：雞腿菇子實體群生，菇蕾期菌蓋圓柱形，連同菌柄狀似火雞腿，后期菌蓋呈鐘形，高9-15厘米，最后平展。菌蓋表面初期光滑，后期表皮裂開，成為平伏的鱗片。菌肉白色，薄。菌柄白色，菌環乳白色，菌褶密集與菌柄離生。孢子黑色，光滑，橢圓形，有囊狀體。囊狀體無色，呈棒狀，頂端鈍圓，略帶彎曲，稀疏。

二、杏鮑菇和雞腿菇的產地區別

1、杏鮑菇：杏鮑菇產地自然分布在意大利、西班牙、法國、德國、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國的新疆和四川西部。

2、雞腿菇：雞腿菇春夏秋季雨后生于田野、林園、路邊，甚至茅屋屋頂上。世界各國均有，我國主要產于華北、東北、西北和西南。

三、 杏鮑菇和雞腿菇的功效區別

1、杏鮑菇：杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

2、雞腿菇：雞腿蘑味甘，性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增進食欲和治療痔瘡的作用。

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