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黃豆同骨湯，我們可以經(jīng)常喝得到的，因?yàn)檫@些食材，其實(shí)都是飯桌上的常客，只是食用方法不一樣罷了，用來(lái)熬湯就可以有不一樣的美味，但是熬湯必須注意火候的講究。

一、黃豆冬瓜筒骨湯的做法

原料：  主料：筒骨、冬瓜、黃豆。 配料：姜、白醋、鹽。

做法：

1、筒骨洗凈切塊。

2、黃豆頭晚泡發(fā)好。

3、冬瓜切塊，姜切片備用。

4、鍋下熱水燒開(kāi)后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。

5、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。

6、蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時(shí)間大概是半小時(shí)）。

7、半小時(shí)排完氣后打開(kāi)蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開(kāi)吃。

8、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開(kāi)蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會(huì)湯就變得濃郁了。

二、材料

主料：筒骨500g、黃豆100g；

輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量

黃豆筒骨湯

1筒骨放在水中焯后，用水沖去干凈備用

2干黃豆提前泡，如果是濕的就不用泡了

3高壓鍋放適量的水，放入筒骨，加入適量的姜，大茴，桂皮，料酒，蓋上蓋子。大火煮開(kāi)后，中火煮上十五分鐘

4放完高壓鍋的氣后，倒入黃豆

5蓋上蓋子，小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完后，倒入適量的味精，裝盆就可以了。

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