閱讀 :278

雞肉是營養價值很高的食物，當中含有的蛋白質是很高的，燜雞是做雞的最傳統方法，也是保留雞肉最傳統味道的方法。做燜雞的時候可以加上土豆一起做，因為土豆具有減肥的效果，而雞肉吃多了又是容易長胖，所以這兩種搭配可以不用擔心長胖了。

食材：雞一只、土豆兩個、生姜適量、蒜適量、食用鹽適量

1、切4片生姜并且切成末，蒜頭去皮切成末，備用。

2、雞肉洗凈，斬成一小塊盛盤，將土豆去皮洗凈，切成2公分左右長的土豆粒。

4、鍋里倒入1勺食用油，待油熱開，倒入姜蒜末，爆炒直至飄出香味，倒入雞塊，進行翻炒，炒至變色。

7、倒入切好的土豆粒，翻炒1分鐘左右，倒入1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、1茶匙食鹽、1茶匙白糖，繼續翻炒。

9、倒入適量開水，剛好沒過土豆即可，蓋上鍋蓋，轉中火燜煮，一直燜到土豆熟透，最佳狀態是剛好收汁。

雞肉的營養價值

1、婦女如果患有缺鐵性貧血，食用當歸燉雞也可以幫助身體補血。

2、雞肉可以滋陰補腎、健脾助消化，同時還有止瀉的功效。經常食用雞肉可以強健骨骼，對老年人骨質疏松具有一定的預防作用。

3、雞肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質含量比起其他的禽類也高不少，還富含黑色素，能夠幫助人體紅血球和血色素增生，所以可以入藥。

4、女性食用雞肉之后還能起到極好的美容養顏效果，例如我們常聽到的烏雞白鳳丸就是補血養顏的保健品。

5、對于經常頭暈目眩和中風癥狀，可加入天麻，熬成湯，可謂是既滋補，又可治病。

6、若脫發過多、遺精、白帶過多，可用雞蛋二個，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發亮起來，每周至少應該吃3次。

下一篇:豆腐蘑菇湯的做法，這些步驟你懂嗎？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:青豆湯做法，這些技巧你了解嗎？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】