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海帶可以做成各種美味的食物，有海帶熬湯或者是和其他的食材一起燉煮，也可以做成涼拌海帶，特別是在夏季的時候，涼拌海帶可以說是最開胃消食的一種食用方法了。

涼拌海帶做法一

材料

浸發海帶125克，生姜一塊，辣椒面適量，蔥白一條，生抽、麻油各一湯匙，醋二湯匙，白糖一茶匙，味精少許。

制作方法

1、將海帶徹底洗凈，用熱湯浸過，取出切細絲。

2、蔥、姜均切絲，把全部絲料置碗內，加調味料拌勻，傾入供用碟中。

涼拌海帶做法二

材料

海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。

制作方法

1、蒜頭拍扁，辣椒斜切片。

2、將配料放在大碗中備用。

3、煮半鍋滾水，將海帶絲放入燙約2分鐘，撈出置于裝配料的大碗里，攪拌均勻。

涼拌海帶做法三

原料海帶

輔料

胡蘿卜絲，尖椒絲，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，鹽，糖，醋。

做法

1、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。

2、取出后用清水浸泡2-3小時。

3、洗凈后切絲。

4、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。

5、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。

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