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桑葚是很多人最愛，桑葚含有的營養元素比較多，它含有豐富的蛋白質、脂肪、水分，對它的選擇可以放心進行，吃桑葚對身體沒有任何損害，不過在吃桑葚的時候，也是要掌握方式方法，這樣吃的時候，對身體才不會有影響，那桑椹的飲食禁忌有哪些呢?
對桑椹的飲食禁忌有哪些呢這是很多人不太清楚的，在選擇桑葚的時候，可以對這樣問題進行了解，使得在吃的時候完全可以放心進行，避免錯誤的吃法。
桑椹的飲食禁忌有哪些：
未成熟桑椹應慎食，一般市場出現的桑椹大部分在六七成熟時采摘，晾干備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的為佳。
桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。雖然桑葚的營養價值豐富，但也不能多吃。桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，發生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛者不宜吃桑葚。體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
桑椹的營養價值
每100克桑椹中含鐵0.4毫克，維生素B20.06毫克，食物纖維4.1克，糖類9.7克，維生素E9.87毫克，脂肪0.4克，鉀32毫克，鈉2毫克，蛋白質1.7克，維生素B，0.02毫克，鈣37毫克，熱量167千焦，維生素A5微克，鋅0.26毫克，磷33毫克，硒5.65微克。
食用方法
桑椹有養血滋陰、補益肝腎的功效。是國家衛生部公布的法定的藥食兩用食物。桑椹膏有多種的做法，將鮮桑椹微研至碎，以布濾汁，用陶石器熬成稀膏，加適量蜂蜜調熬至稠，盛于瓷器中。
或將桑椹汁小火熬至原體積的50%，再加入白蜜、酥油、生姜等，熬成膏貯于瓶中備用。比較常用的方法是將桑椹、枸杞、去核紅棗各250克，加水熬成膏，再加白糖500克，攪拌熔化即成。因桑椹性寒，又能潤燥通便，故脾胃虛寒及腹瀉者不宜服用。
以上就對桑椹的飲食禁忌有哪些詳細介紹，在吃桑葚的時候都是要注意這點，不過對桑葚吃的時候，也是要這樣它的營養價值，這樣吃的時候，對身體才不會有任何影響，而且吃桑葚也是可以和其他食物一起進行，對此也是有著一些介紹。
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