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天氣冷了以后，很多人都喜歡吃紅薯，因?yàn)榧t薯能夠增加熱量補(bǔ)充糖分，同時(shí)又可以避免會(huì)發(fā)胖，芝士焗紅薯做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，比較受人歡迎。在做芝士焗紅薯的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些奶酪，還有白砂糖，紅薯洗干凈需要對(duì)半切開(kāi)，這樣制作會(huì)更入味一些。

材料

紅薯1個(gè)，車(chē)達(dá)奶酪1湯匙，高達(dá)奶酪2茶匙，馬蘇里拉奶酪2湯匙，干歐芹碎

做法

1、紅薯洗凈，放入微波爐叮10分鐘至熟透后對(duì)半切開(kāi)。用微波爐是為了方便，速度快，而且干濕度也正合適；

2、挖出內(nèi)馕，碾成薯泥。因?yàn)橐咽砟嘣俅窝b回去，所以把皮留略厚一點(diǎn)以免變形（也可以直接把薯泥裝在可以進(jìn)烤箱的容器中，比如烤盤(pán)烤碗。那就不需要留外皮了）；

3、將1湯匙車(chē)達(dá)奶酪切碎，拌入薯泥中；

4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中；

5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇里拉奶酪和1茶匙高達(dá)奶酪；

6、送入預(yù)熱好175℃的烤箱，烤至芝士融化并且表面出現(xiàn)少許焦斑（約10分鐘）。出爐后表面撒一把干歐芹碎做裝飾即可。

小訣竅

奶酪的品種可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，這里我搭配的車(chē)達(dá)和高達(dá)是奶香味比較濃的，而馬蘇里拉的口味相對(duì)比較清淡但是拉絲效果好，配合起來(lái)使用能同時(shí)兼顧味道和拉絲效果。

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