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蘆薈除了可以起到美容養顏效果之外，其實它含有多種碳水化合物維生素礦物質，營養價值也是比較高的，所以通過飲食方式食用也利于健康，而下面我們就來了解一下，蘆薈汁開洋西芹以及香菇一品素蘆薈的做法。

一、蘆薈汁開洋西芹

作 法：

1將美國芹菜（又名西芹）洗凈，隨刀切成塊，放入油鍋內燒熟，切忌燒黃了，開洋也同時入鍋烹調。

2取出蘆薈葉肉20克，煮燒出汁水，將蘆薈汁1勺放入西芹菜內燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附于表皮上，有蘆薈味。

3西芹塊開洋盛入白盤內，開洋集中在饅頭狀高處，若明若暗。

4半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，擺在盆盤邊緣，呈放射狀

二、香菇一品素蘆薈

作 法：

1、將段木香菇在一天前浸泡發好，大菇切成小塊備用。

2、冬筍切片（片薄吃口嫩），綠色甜椒切成小塊，蘆薈切小塊，胡蘿卜切片10余片，黃豆芽摘頭去根，1小把，土豆絲50克。

3、放入油鍋內炒菜，旺火，加調料，煮燒熟，盛入煲內，加蓋。

三、鹽水花生蘆薈

作 法：

1剔除霉變、發芽的花生，洗凈花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。

2取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。

3紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端對準圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。

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