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現(xiàn)在人生活條件好了，平時吃慣了大魚大肉反而更懷念以前吃的五谷雜糧，其實多吃五谷雜糧才是對身體最好的，大家可以自己在家制作五谷雜糧粉。可以煮粥，也可以泡水喝。

一、五谷雜糧粉的制作

用料  

紅豆 適量

黑豆 克

核桃 克

花生 適量

黑米 適量

黃豆 克

燕麥 適量

糙米 適量

1、把準(zhǔn)備好的各種米豆混在一起。倒在熱鍋干炒，小火，不要放油，翻炒到顏色泛黃，帶著香味，把火熄滅，再翻炒幾次，等到溫度冷卻！

2、把需要食用的分量倒入磨豆機，磨碎約30秒，暫停后打開看看粉質(zhì)，如果覺得不夠細膩可以再加30秒

3、不喜歡用白開水就拿了脫脂牛奶代替，但脫脂牛奶沒啥味道，如果喜歡甜的，可以用酸奶代替！

4、可以根據(jù)個人喜好添加不同食材

二、五谷雜糧的營養(yǎng)功效

1、大米

性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.淀粉.蛋白質(zhì).脂肪和多種有機酸。

2、栗米

味甘咸.具有滋養(yǎng)腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。栗米是產(chǎn)婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化的淀粉，因而進食栗米后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，促進機體內(nèi)胰島素分泌增加，提高了色胺酸進入惱內(nèi)的數(shù)量。所以栗米是一種無任何藥物副作用的特殊的安眠食品，也沒有特殊食用禁忌。

3、燕麥

性溫味甘，具有補益脾胃.滑腸催產(chǎn)的功效，適用于病后體虛氣弱，納呆.大便不暢及孕婦滯產(chǎn)等?，F(xiàn)代研究表明，燕麥中氨基酸的含量豐富，營養(yǎng)價值高，富含纖維及植物蛋白，可降低血膽固醇，對血糖影響較少。燕麥所含有的類脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質(zhì)，有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是產(chǎn)婦，老年人，嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動脈硬化者的飲食佳品。

4、黃米

味甘性微寒，具有補脾止瀉.和胃安神的功能。黃米營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)13.6克，并含多種礦物質(zhì)和微量元素，常食對身體有益。

5、山藥

味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整.無根須.不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。山品淮山以質(zhì)地堅實.光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。作用：1.適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。2.長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。3.肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。4.適合糖尿病患者口渴，多尿.善饑餓者長期食用。5.慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。

6、蓮子

蓮子又名藕實.性平味甘澀，為藥食兩用之物，其滋補養(yǎng)生已為人們所熟知，一般家庭通常用它來制作銀耳蓮子羹，冰糖蓮子八寶粥，另外.經(jīng)常與芡實.山藥搭配使用，或糯米等同煮，是食療的上佳材料。作用：1.體質(zhì)虛弱.心慌.失眠多夢.遺精者宜食用。2.慢性腹瀉者宜食。3.癌癥病人及放射化療后食用為宜。4.適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多者食用。5.蓮子與山藥.芡實.扁豆.薏米.菱實一同食用健脾益氣效果更好。

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