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很多人都知道芝麻怎么吃，但是真正吃過芝麻葉的人可能很少，芝麻葉可以做成涼拌來吃，這樣可以最大限度的吸收芝麻葉的營養(yǎng)，那么涼拌芝麻葉具體該怎么做呢？

一、涼拌芝麻葉做法：

1、新采摘的芝麻葉洗凈；

2、放入鹽水中浸泡10分鐘；

3、將沖洗干凈的芝麻葉焯水；

4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼；

5、瀝干的芝麻葉改刀切段；

6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。

二、涼拌芝麻葉怎么做？

原料：

芝麻葉、鹽、尖椒、蒜末、香油、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖。

做法：

1、新采摘的芝麻葉洗凈；

2、放入鹽水中浸泡10分鐘；

3、將沖洗干凈的芝麻葉焯水；

4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼；

5、瀝干的芝麻葉改刀切段；

6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。

三、涼拌芝麻葉/更多做法

1.芝麻葉兩大把，放在盆子里面倒入涼水或者開水都行，進(jìn)行浸泡。。時間最好長一點。。這樣可以泡的開一些。。上面的沙子泥土之類的也容易洗。。我是昨天晚上就泡上了。。

2.浸泡完成之后，進(jìn)行清洗，放在鍋子里面使勁揉搓幾遍。可以去掉葉子上的附著物。

3.然后就是下鍋開始煮了。。煮8分鐘左右。這個葉子可以多煮一會。。也不會爛的。。

4.取出過涼水。。。（腸胃不好的人最好是用涼白開，不好容易拉肚子。。）

5.然后撈出來，放一個稍微大點的盆子里，等下拌起來好操作。。對了，水要擠干一點。。。

6.加入各種調(diào)料。。攪拌均勻即可。（如果有條件的話，可以把大蒜搗成泥，味道剛好。。）然后就饃饃吃很不錯的。

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