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糖醋鵪鶉蛋是鵪鶉蛋的一種食用方式，酸甜的口感還可以起到很好的開胃功效，那么糖醋鵪鶉蛋的制作方法，以及需要的一些主料和配料是怎么樣的呢？感興趣的朋友不妨了解一下所介紹的制作方法。

一、材料

主料:鵪鶉蛋

配料:淀粉 番茄醬,醋,醬油,糖,雞精

做法

1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出后放入冷水，這樣容易剝殼，剝出來也好看

2、放進(jìn)干淀粉中滾滾

3、在鍋里放油，油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制，鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長，否則蛋會爆裂開。

4、取一碗，放入番茄醬，醋，醬油，糖，雞精然后攪勻。

在鍋內(nèi)放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋,調(diào)小火翻炒數(shù)下，等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關(guān)火起鍋。

二、做法

1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出后放入冷水，這樣容易剝殼，剝出來也好看。

2、放進(jìn)干淀粉中滾滾。

3、在鍋里放油，油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制，鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長，否則蛋會爆裂開。

4、取一碗，放入番茄醬，醋，醬油，糖，雞精然后攪勻。

5、在鍋內(nèi)放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋,調(diào)小火翻炒數(shù)下，等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關(guān)火起鍋。

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