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很多人在平時(shí)都有吃過冬菇燜雞，這是一道營養(yǎng)價(jià)值很高，對促進(jìn)消化吸收有幫助的美食，在平時(shí)大家需要準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)娜鈮K，還有就是紅糖和生抽，這都是為了上色調(diào)味的，胡椒粉和生姜也是為了用來調(diào)味的，關(guān)鍵就是要讓湯的味道更佳新鮮美味。

材料

光雞半只，冬菇15克，鹽，白糖，生粉，生抽，胡椒粉，生姜1塊，蔥2棵

做法

1.熱油鍋，把姜片和蔥白段，放進(jìn)鍋里爆香

2.撈起雞肉放進(jìn)鍋里，保持大火煎1~2分鐘，帶點(diǎn)金黃再翻面

3.翻面后，同樣的方法煎至金黃

4.把冬菇加進(jìn)去

5.加入冬菇后，把腌雞的調(diào)料也倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻

6.把泡過冬菇的水，倒進(jìn)鍋里（水不要多，只需浸過雞肉的1/3即可）；大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火燜煮5~8分鐘左右，雞肉熟透即可

7.加入蔥花翻炒均勻，把汁收至將干就可以上碟了。

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