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營養食譜

象拔蚌怎么做才好吃?

分類: 營養食譜 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 12-29

閱讀 :419

象拔蚌作為一種常見的海鮮,但是因為其價格較為高昂,所以很多朋友不是經常的食用。對于象拔蚌含有的營養價值,對人體都是有好處的。如果想自己購買象拔蚌進行制作的話,一定要懂得烹飪的方式。

小象拔蚌咸菜湯

主料小象拔蚌121g潮汕咸菜59g輔料油適量雞粉適量大骨湯適量

步驟

1.食材:小象拔蚌(買時叫店家處理切成薄片)。2.食材:潮汕咸菜。3.預先煲好的大骨湯,將湯骨撈起,留湯汁。4.放入洗凈并切好的潮汕咸菜。5.蓋鍋蓋,大火煮滾,轉中火煮15分鐘。6.揭蓋,放入適量的雞粉,拌勻,煮滾。7.倒入小象拔蚌片。8.蓋鍋蓋,旺火煮滾。9.湯汁一滾立即關火,揭蓋。10.盛入湯碗中,上桌后就可美美享用.

青椒炒象拔蚌

主料象拔蚌4只青椒2個輔料油適量鹽適量姜汁適量酒適量蔥適量

步驟

1.去殼取肉,2.青椒切絲,3.蔥切段,姜切片,4.切片,5.加姜汁酒調好味,6.熱鍋下油,下椒絲,加蚌片,7.快速炒,加鹽,8.裝上碟就好了。

象拔蚌粥

主料:東北米,象拔蚌內臟,蚌身尾部肉片

輔料:水,姜絲

蔥末鹽

象拔蚌粥的做法步驟

1.另取鍋,米水比例約(1:8),將白粥熬煮到滾稠,米粒軟透,加入象拔蚌內臟和蚌身尾部肉片,姜汁蔥末后再加點鹽調味后,取碗盛粥,蔥綠末,胡椒粉并滴點香麻油提味。象拔蚌煮的粥味鮮無比!。

食療效果

提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

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