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今天為大家推薦靈芝田七瘦肉湯這道美食，靈芝和田七都是大家熟知的珍貴的藥材，經常被中醫專家用來治療多種疾病，這兩者放在一起燉瘦肉湯吃不僅味道好，還能充分吸收兩種藥材的寶貴營養，但做這道湯必須要懂得相關技巧，下面為你詳細介紹步驟。

一、靈芝田七瘦肉湯的做法

主料：豬肉(瘦)250克

輔料：桂圓肉15克，靈芝30克，三七6克

調料：姜5克，鹽3克教靈芝三七瘦肉湯怎么做，如何做靈芝三七瘦肉湯才好吃。

1.將靈芝刮起去雜質，洗凈，切成小塊；

2.三七、龍眼肉（桂圓肉）洗凈；

3.豬瘦肉洗凈，切塊；

4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。

二、靈芝田七瘦肉湯的制作方法

準備時間：20分鐘

制作時間：2小時

總共需時：2小時20分鐘

1、靈芝和田七用清水浸軟，靈芝切塊。把瘦肉洗好，切成小塊。放開水里燙30秒，然后拿起，放進8碗開水里，用中大火煲15分鐘。

2、將靈芝和田七放入煲內一起煲5分鐘，然后轉用小火煲2小時，需要時可以再加入適量清水一起煲。完成后關火，下鹽調味享用。

小貼士

瘦肉有健脾滋潤，補虛強體等功能。靈芝治理消化不良，失眠氣喘，虛勞咳嗽，是滋補培本的上佳藥材。

三、營養解析

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

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