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豬筒骨用來熬湯，可以說是比較營養(yǎng)的食物，而且味道更加的鮮美，還可以補(bǔ)充維生素鐵等這些人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，不了解它的做法，可以參考下文的方法介紹。

一、食品用料

白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.

制作方法

1、筒骨洗干凈

2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開

3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘

4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面

5、大火燒開,改小火煲1.5個(gè)小時(shí).

6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.

二、做法

1。先把豬骨頭用開水燙一遍。出去血水然后用清水把骨頭上面的血沫子洗干凈后，控干水份待用。

2。在鍋里加入骨頭重量約3-4倍的涼水，滴入2-3滴白醋（有助鈣化吸收），加入骨頭后大火燒開。撇去浮沫后加入生姜大蔥少許紅棗3個(gè)，中火熬30分鐘后，撈出姜蔥，小火熬制到湯色發(fā)白即成了高湯。喝的時(shí)候加入鹽，味精，香菜或者小蔥等都行，也可以加入粉絲，木耳 豆腐等做你喜歡的各種湯菜了。

三、營養(yǎng)價(jià)值

白蘿卜通常被稱為"土人參"含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。

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