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冰楊梅是楊梅吃法里的一種，冰鎮過后的楊梅，味道會更加冰爽，在夏天食用的話，會更覺非常降火。楊梅本身具有清肝火和幫助消化的作用，所以吃了冰楊梅之后，會感覺整個人都精神了，胃口也好了。

1.楊梅先用水沖洗掉表面的雜質。

2.清洗干凈;再用鹽水浸泡15分鐘(在自來水中加入鹽);浸泡后的楊梅用水沖干凈。

3.將洗凈的楊梅加入白糖腌制，放進冰箱冷藏1小時以上(腌制的時間越長，楊梅就跟入味)。

4.取出冷藏的楊梅即可食用，冰鎮過的楊梅口感冰涼且香甜，適合小朋友的口味。

5.腌制楊梅時，因為加了白糖的緣故，會滲出楊梅汁，將這些楊梅汁稀釋加涼開水即成冰鎮楊梅飲，這些楊梅飲給小朋友當飲料最適合夏天引用。

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