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阿膠的功效有很多可以幫助延緩衰老，同時還富含明膠原、骨膠原、蛋白質等這些微量元素，對我們的身體健康是很好的，而喜歡吃阿膠糕的朋友，可以看看阿膠糕的做法。

1、買來的阿膠用搟面棍敲碎，1：1加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天，讓阿膠軟化就行。

2、把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。

3、先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最后放一點紅棗干點綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關火后繼續攪拌。

4、用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來只能用削刀刨掉。

5、煮的時候要不停攪拌，速度不用很快不粘鍋底就行

6、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

7、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。

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