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白灼黃秋葵這道美食在很多地方非常流行，得到廣大吃貨們的喜愛，大家不僅可以去餐館吃到這道菜，平時也可以下廚做這道菜來吃，下面就告訴你詳細的制作方法。

一、白灼黃秋葵的做法

主料

黃秋葵

輔料

大蔥、紅辣椒、生抽、橄欖油、鹽

1.準備好原材料；

2.將大蔥切成細絲泡在冷開水中，紅辣椒切成小段；

3.燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將黃秋葵放入進去；

4.水再次開后煮上一、二分鐘，就可以撈出了；

5.將焯過水的黃秋葵切成小段；

6.加入適量的生抽；

7.再將準備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺放在表面；

8.鍋中放入適量的橄欖油燒熱；

9.油熱后用勺將熱油澆淋在大蔥絲上；

10.簡單又清淡健康的白灼黃秋葵就完成了。

小貼士

1.提前做好準備工作：大蔥切成絲泡在冷水中能使得蔥絲打卷，放在菜品上更漂亮；

2.焯蔬菜時加入適量的鹽和幾滴油，能使得蔬菜保持艷麗色彩；

3.蔬菜整個一起焯水后再解刀成需要的形狀，這樣減少營養的流失；

4.蔬菜焯水后切成小段，放入適量的生抽，再在表面上撒些紅椒圈和大蔥絲，表面上淋澆適量的熱油即可。

二、白灼黃秋葵的做法步驟

1材料洗干凈，黃秋葵柄切掉，小尖尖也切掉一點，辣椒、蒜切碎待用

2取一小碗倒進生抽、耗油、白糖、少許的食鹽攪勻，倒進少半碗熱水攪勻待用

3鍋里放水燒開，放黃秋葵加2克的食鹽，不用蓋鍋蓋約3-4分鐘至黃秋葵熟軟撈出，濾出多余的水分

4熱鍋下油，下辣椒碎、蒜子碎爆香，倒進步驟2調好的生醬汁煮滾

5將煮好的醬汁澆上擺放好的黃秋葵面即可

三、白灼秋葵的做法步驟

1.秋葵一個人吃只燒了九條。姜絲適量，比較喜歡所以多放了點。

2.調料麻油，蠔油，豉油，花椒油，鮮剁椒。

3.秋葵洗凈，去頭，尾部適當切掉一點。(頭上不要切掉太多，不然煮的時候秋葵里面的粘液會流失)

4.燒鍋水，水開后放一勺鹽，適量油，把秋葵放入。

5.大概煮兩分鐘左右，撈起秋葵。

6.鍋里倒入一點點麻油，中小火放入姜絲煸一下。倒入適量蠔油，豉油，剁鮮椒適量，一點點花椒油。翻勻。

7.把秋葵擺盤，切了一條秋葵擺在上面，將醬汁淋在秋葵上，完成了。

8.美味。

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