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紅參田七蒸乳鴿是日常餐桌上經常會見到的菜肴，具有很高的營養價值。可是對于紅參田七蒸乳鴿的做法是什么，大多數人卻并不是很了解，其實紅參田七蒸乳鴿的做法是非常簡單的，只需要三步就可以做成。

材料：乳鴿1只，三七片、紅參個10克，姜片、蔥段、上湯、米酒、生抽、鹽各適量。

做法：

1、乳鴿除去內臟，洗凈，把米酒、生抽和鹽涂抹在乳鴿身上。

2、三七片洗凈；紅參洗凈，切片。

3、乳鴿放入大碗內，加入三七片、紅參片、姜片和蔥段，再加入上湯，隔水用大火蒸45分鐘。

食用：每天1次，每次食用半只乳鴿，嚼食三七片和紅參片。

功效：益氣活血，養心安神。

用途：適用于氣虛血瘀之心律不齊，心悸等。

紅參的功效作用

紅參大補元氣，固脫生津，安神；紅參治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

1、紅參養血，補胃氣，瀉心火。《珍珠囊》

2、補元氣，止瀉，生津液。《主治秘要》

3、紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。

4、紅參療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。《別錄》

5、紅參主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。《藥性論》

6、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。

7、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。

8、紅參定喘嗽，通暢血脈，瀉陰火，滋補元陽。《本草蒙筌》

9、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。

10、紅參對于治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。

11、紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。

12、紅參主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。《本經》

13、紅參治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補中緩中，瀉肺脾胃中火邪。《醫學啟源》

14、紅參調中治氣，消食開胃。《日華子本草》

15、紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。

16、紅參治男婦一切虛證，發熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，痎瘧，滑瀉久痢，小便頻數，淋瀝，勞倦內傷，中風，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前產后諸病。《綱目》

17、紅參治陰陽不足，肺氣虛弱。《滇南本草》

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