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現如今很多父母要求孩子多吃醋少吃鹽，因為大家都認為多吃醋能夠降血壓，對身體有很多好處，這似乎已經成為大家都認同的常識了，那么這種說法究竟是否有科學依據呢？

一、喝醋能降血壓嗎

經常會聽到有人說多喝醋能降血壓，這種說法是完全正確的嗎？“少鹽多醋”是中國人傳統的健康飲食之道，特別是在現代人外食頻率高、大量食用加工食品這一情況下，人們對鹽的攝取量早已超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜肴風味，以代替鹽的使用，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。

另外，水果醋里含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，從而達到預防高血壓的目的。雖然醋對降血壓有一定的效果，但單純喝醋對胃還是有損害的。所以醋可以用來腌漬花生，做為調節血壓的食療方法。這樣既不會對胃造成損害，又能有效降低血壓。

二、喝醋可以降血壓嗎

近日，日本研究人員讓175位25~60歲的人接受測試，他們被分成3組，包括每天喝2大匙醋（30毫升）、1大匙醋（15毫升）以及不喝醋。結果顯示，第一組受試者不僅血壓降下來了，內臟脂肪和體重都明顯降低，腰圍也明顯細了。

李時珍在《本草綱目》中也有記述：“大抵醋治諸病腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒炎功。”

三、喝醋的10大好處

現代醫學認為食醋對日常保健有以下方面的作用：

1、消除疲勞。

2、調節血液的酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定。

3、幫助消化，有利于食物中營養成分的吸收。

4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成。

5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等。

6、增強肝臟機能，促進新陳代謝。

7、擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生。

8、增強腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。

9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，并促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖。

10、食醋中還含有抗癌物質。

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