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海帶燉豆腐是日常餐桌上比較常見的菜，但是能夠真正把這道菜做的既不破壞其營養成分又味美鮮香的人卻非常少，其實要想做好海帶燉豆腐這道菜是非常簡單的，僅需記住這7個步驟就行，下面我們就來一起學習下這海帶燉豆腐的做法吧！

豆腐中除含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵, 豆腐中還含有多種叫“皂角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；使減肥事半功倍。

但皂角苷會促進體內碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的攝入。海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可起到互補作用。

同時海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。

主料

豆腐

輔料

海帶、西紅柿、香菇、洋蔥、鹽、黃豆醬、雞精

海帶豆腐湯的做法步驟

1. 準備食材，把所有東西洗干凈，海帶用溫水提前泡好。

2. 西紅柿切圓片，洋蔥切丁，海帶切正方形小塊，香菇切兩刀就行。

3. 熱鍋放油，炒洋蔥。

4. 放一勺黃豆醬炒香。

5. 加入高湯煮開。

6. 放海帶跟香菇，煮差不多半個小時。

7. 放入西紅柿跟豆腐煮10分鐘，調味，放鹽，放雞精即可。

營養價值

該美食日常食用，可以減肥，并可用于甲狀腺機能亢進癥、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療。補中益氣，另具有軟堅散結，清熱利水，降壓平喘的功效。

此菜具有軟散堅結，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用于治療冠心病、高血壓、高脂血病。

海帶(鮮)適合人群：一般人都能食用。

1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食。

2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。

3. 脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的

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