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雪梨瘦肉湯的做法或許在生活當(dāng)中并不是所有人都了解，但實(shí)際上雪梨及瘦肉湯的制作簡(jiǎn)單，還有養(yǎng)陰潤肺，降火清心的效果，對(duì)于緩解冬季咳嗽心煩的問題，可以達(dá)到很好的作用。

一， 做法

主料：雪梨2個(gè)

配料：百合適量、銀耳30g、瘦肉100g、鹽適量

1 銀耳泡軟，把黃色部份去掉

2 百合洗凈泡軟

3 雪梨去皮去心

4 雪梨切塊，瘦肉切塊

5 把材料全部加進(jìn)鍋里煲

6 煲約半小時(shí)就能好

制作提示

如果想要把雪梨弄得好吃點(diǎn)，也可以煲約10分鐘再加雪梨，這樣雪梨就不會(huì)煲得太淋了

功效

養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀

二、營養(yǎng)價(jià)值

銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。性平味甘，具有滋陰養(yǎng)胃、強(qiáng)心健腦等作用。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。在選擇銀耳的時(shí)候，應(yīng)該選擇沒有經(jīng)過硫磺熏蒸的。顏色是自然的淡黃色，且朵形是完整的，泡過以后不蔫不軟，還有自然芳香。值得一提的是，銀耳雖然好吃，但也不宜吃太多，一般一人一次15克就足夠了。

雪梨，生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。

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