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根據(jù)一些營養(yǎng)專家的介紹，食用一些堿性的食物對人的健康有著很大的幫助，不過生活中的堿性的主食相對比較的少，下面具體的介紹一些。

主食堿性的挺少，堿性食物主要是蔬菜、水果，動物食品中，唯一堿性的就是牛奶。五谷雜糧，常見的蔬菜，水果都是堿性的。其中堿性度比較高的：藻類，深色葉子菜類。屬于堿性的常見食物有：菠菜、卷心菜、蘿卜、青筍、胡蘿卜、馬鈴薯、黃瓜、豆腐、 豌豆、赤豆、綠豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘 子、葡萄、香蕉、蘋果、柿子等。

堿性食品包括：蔬菜類，凡是綠葉蔬菜均屬于堿性食物，它們富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，蔬菜中的大量纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助排便。水果類，水果是食物中最易消化的堿性食物，是體內(nèi)最好的清潔工，它可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，維持體液的酸堿平衡，增強機體的抗病力。強堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。

屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

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