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黃瓜是比較家常的食物，可以生吃，也可以煮著吃，而且黃瓜同樣是減肥的食物選擇，因為熱量低，還可以起到很好的清熱解毒生津止渴，排除身體一些毒素以及養顏的效果，可以做成涼拌黃瓜，或者是做黃瓜粥。

1、常吃黃瓜：生吃黃瓜最好帶皮吃， 一定要用鹽水洗凈，能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜,因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖。

2、黃瓜拌木耳：黃瓜搭配排毒、減肥功效好，木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

3、黃瓜粥：黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

4、糖醋黃瓜 ：將黃瓜去瓤切薄片，用鹽腌以下然后倒掉鹽水。用涼開水沖洗以下，撈干水分。加入糖和醋即可食用。

5、黃瓜沙拉：黃瓜切粒，番茄切塊，洋蔥切小塊，然后加入香菜、醋攪拌即可。

6、黃瓜+蔬果：黃瓜切粒，番茄、甜椒、蘋果切塊，然后加入香菜、鹽、胡椒粉、酸奶攪拌即可

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