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大家都知道主要有補腎的作用，所以豬腰在菜肴里面也是較為常見的。那么這個豬腰要怎么做才能把它的補腎壯陽的功效發揮出來呢，利用一些食材的搭配，美味而又爽口的菜肴就可以幫助你哦。

豬腰補腎壯陽的做法涼拌豬腰

材料

豬腰2付、大蔥3節、紅辣椒2條、干紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚豉油、紅蔥頭香油、芝麻香油

做法

1、豬腰事先洗凈，剝去外皮白色薄膜，從側邊切開，去除豬腰內部白色物質，改刀切花刀備用。

2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段。

3、煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮。

4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變為熟色后立即撈出。

5、煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。

5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。

6、繼續加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。

椒鹽豬腰

材料

豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。

做法

1. 先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀(約0.5公分深)洗凈備用。

2. 將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。

3. 水沸后轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。

4. 約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。

5. 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。

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