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我們?cè)诔耘Ｅ诺臅r(shí)候，大多數(shù)都會(huì)去西餐廳，但是有的人會(huì)覺得，其他店的牛排價(jià)格會(huì)比較高，自己在家里面做會(huì)比較的劃算，所以都想學(xué)學(xué)關(guān)于牛排的制作方法，但是在制作的時(shí)候一定要用正確的配料方法上面做的錯(cuò)誤會(huì)導(dǎo)致牛排的口感和牛排的味道發(fā)生變化。

主料：牛排適量

調(diào)料：色拉油少許，食鹽適量，胡椒粉少許

做法：

1、牛排解凍后用廚房紙擦干，涂抹上油，在上面撒上食鹽和現(xiàn)磨的胡椒粉，如果有西式香料，如thyme， oregano也可以撒上一點(diǎn)，增加口味，放入冰箱腌制1小時(shí)，最后的30分鐘要放在室溫。

2、熱平底鍋，要很熱，放入牛排，開大火煎3-4分鐘，翻面，繼續(xù)大火煎3-4分鐘。

3、制作sauce。牛排起鍋后，在煎過牛排的熱油鍋中放入切碎后的洋蔥末和蒜末，用大火炒香，倒入牛肉高湯，用大火煮到沸騰直到湯汁收干。接著加入玉米淀粉，這樣可以增加液體的厚度，最后調(diào)味就可以了。

4、最后將sauce澆在牛排上面，用一些蔬菜來點(diǎn)綴，好看又好吃。

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