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要說茴子白是什么菜，可能很多人不了解，實際上茴子白就是我們所說的包心菜，而且包心菜有各種美味的吃法，其中涼拌包心菜就是家常生活當中常會吃得到的，而且做法也是比較簡單的。

一、黃瓜絲涼拌包心菜

熱量：236大卡（1人/份）

材料：包心菜200g、黃瓜50g、香菜20g、姜2片。

調味料：精鹽小湯匙、糖半湯匙、白醋1湯匙、香油1湯匙。

做法：

1、將包心菜、黃瓜、姜洗凈，切成細絲；香菜洗凈，切段。

2、把包心菜絲、黃瓜絲、香菜段放入盆中攪拌均勻，加姜片、精鹽、糖、白醋、香油調味，即可食用。

二、糖醋包心菜

熱量：210大卡（1人/份）

材料：包心菜300g、干辣椒3根、姜1片。

調味料：精鹽小湯匙、山西老陳醋2大湯匙、糖1湯匙、油2湯匙、醬油1湯匙。

做法：

1、把包心菜洗凈，用手掰開；干辣椒切段、姜剁成姜末。

2、炒鍋中下油2湯匙，先小火，下紅辣椒干炒香，然后放姜末，煸出香味，改中偏大火，然后把包心菜放進鍋中快速煸炒，稍稍撒些水進鍋，加蓋燜三分鐘。

3、開蓋，放鹽、糖炒勻，然后澆山西老陳醋2大湯匙，翻炒，待聞到醋香，馬上關火。

三、包心菜沙拉

熱量：140大卡（1人/份）

材料：包心菜600g、黃瓜100g、西芹30g、香蕉100g、蘋果200g。

調料：鹽、胡椒粉、檸檬汁、色拉醬各適量。

做法：

1、包心菜洗凈掰開，放到冷水中泡20～30分鐘，變脆后撈出，控水分，切成絲。

2、黃瓜洗凈，切絲；芹菜擇去筋，洗凈，切絲。

3、香蕉去皮切片，蘋果去核切絲。

4、將切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上鹽和胡椒粉，再淋上檸檬汁、澆上色拉醬即可食用。

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