閱讀 :366

在魚肉丸子其實是比較特色的一種食用方式，外焦脆里軟嫩，這樣的口感還能夠更好的幫助我們增進食欲，所以大家不妨來認識以下，關(guān)于美味的炸魚肉丸子的做法以及一些飲食禁忌。

一、口味：炸燒味

工藝：碎屑料炸

炸魚丸子的制作材料：

主料：豬肉(肥)120克,黑魚200克

輔料：荸薺50克,雞蛋200克

調(diào)料：大蔥10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒鹽3克

二、炸魚丸子的特色：

魚丸金黃，外焦脆里軟嫩，味鮮香可口。

三、如何做炸魚丸子才好吃

1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成肉末；精魚肉斬成泥蓉狀放盆中，徐徐加肥肉末、蔥姜水、浸泡花椒的水，沿一個方向攪拌均勻，再加雞蛋攪勻，最后加荸薺末及調(diào)料調(diào)勻成餡。

2.勺內(nèi)加植物油燒熱，將魚餡下成直徑2厘米的丸子，入油中炸熟呈金黃色，食時蘸花椒鹽。

炸魚丸子的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。

四、小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

下一篇:油淋茄子的做法大全 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:磨菇有什么營養(yǎng)？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】