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隨著現在大家的生活水平不斷的提高，很多人都喜歡吃一些比較快捷的美食，久而久之就會讓自己覺得沒有胃口，而且吃習慣了快餐，想吃一些自己制作的美食，現在正是土豆上市的季節，在平時可以嘗試一下砂鍋洋芋飯的制作方法簡單而且美味。

材料

大米，水，油，五花肉，鹽，辣椒，土豆（最好能用鐵鍋做這個），小蔥

做法

1、將土豆去皮洗干凈，切成小丁，備用。

2、將五花肉洗干凈，也切成小丁。

3、小蔥切成小結。

4、將米洗干凈，放在鍋中煮（千萬別是高壓鍋），等米只有米心沒有熟時（可以用少許米放在手指上捏），用東西撈出。

5、將鍋里面加油，放入五花肉，加入鹽（多加一點，讓土豆、米飯還有肉都能感覺到咸味，但是不能太多，根據自己的口味加）、辣椒，當肉開始出油的時候，加入土豆翻炒。

6、土豆加入翻炒約一分鐘時，將土豆還有肉堆在鍋底，再將撈出的米飯均勻鋪在土豆上，加入少許水，蓋上鍋蓋，用小火。

7、當鍋中沒有水響時，將土豆和米飯混均勻。

8、然后加入蔥，蓋上鍋蓋，等2分鐘，混勻，就可以華麗麗地吃了。

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