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人人都知道吃西瓜要吐籽和仍西瓜皮，但是不少人留住西瓜皮，將其烹飪成各種美味佳肴，可見，西瓜皮也是一種可食用的部分，而且味道和其他蔬菜不相上下，例如西瓜皮炒五花肉

這道菜完全利用西瓜來取代青椒的地位，下面就來看看西瓜皮炒五花肉的做法有哪些介紹吧。

西瓜皮炒五花肉的做法一：

1、西瓜1/4個，用刀小心把瓜瓤瓜皮分離！

2、把西瓜的外皮兒去掉，盡量多去點，因為瓜皮太硬，口感不好。

3、瓜皮切片備用。

4、五花肉切片備用。

5、熱鍋冷油用冰糖或白糖炒糖色，當變成焦糖色的時候，迅速下入五花肉翻炒。

6、當肉變色后，下入瓜皮翻炒。

7、加入適量醬油、鹽、五香粉翻炒均勻。

8、顏色越來越漂亮，關火裝盤。

西瓜皮炒五花肉的做法二：

1、西瓜皮削去外面的綠皮后洗凈，然后切成片

2、五花肉洗凈切片，蔥姜蒜切碎。

3、炒鍋上火，倒入少許油潤潤鍋，然后放入五花肉煸炒出油。

4、把煸出來的油舀出來一些，然后放入蔥姜蒜炒香。

5、放入西瓜皮翻炒一會。

6、放入一匙醬油翻炒均勻。

7、放入適量的鹽、白糖、味精翻炒均勻即可。

西瓜皮炒五花肉的做法三：

1、西瓜皮去皮，切塊，下油鍋煸炒至半熟，盛出備用。

2、五花肉切片，油下鍋，倒入五花肉，炒變色，淋入醬油。

3、五花肉煮熟放入西瓜皮翻炒，加鹽，蒜。炒均勻出鍋。

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