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冬瓜粉絲湯其實是比較普通的一道食物，雖然沒有肉類食物放在里面，但是同樣有很好的滋補效果，同時在烹煮過程當中適當的放入一些醋，那么口感和味道就更好了，

一、制作步驟

1 冬瓜，粉絲

2 冬瓜去皮，去瓤切成大片

3 香菜洗凈切碎

4 熱油爆幾個花椒粒爆香，隨后放進冬瓜翻炒

5 冬瓜炒半透明樣加點鹽調味，可以加水了

6 放進水，隨后就放進粉絲，煮熟

7 粉絲熟后，加濕淀粉勾芡，再加少許醋

8 最后放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了

二、材料

淀粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡

做法

1.做法如下，先準備冬瓜，切成片。

2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的。

3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉餡里打進去一只雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和淀粉，順著一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團，扔進鍋里。

4.多煮一會兒，扔進去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽，如果再有一點點胡椒粉那就更完美拉

三、小貼士

1、冬瓜炒半透明再加鹽。

2、最后放點醋，味道更好的。

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