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涼拌蕓豆就是將四季豆以涼拌的形式來食用的，這樣的飲食方式尤其適合在酷熱的夏季，而其中會使用辣椒油、醬油、醋等這些調(diào)味料，感興趣的朋友在生活當中，其實都可以自己動手完成。

一、材料

主料：四季豆400g；

輔料：辣椒油2勺、鹽1勺、醬油1勺、醋1勺、糖半勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺、香油1/3勺

1準備好四季豆。

2四季豆折段清洗干凈。

3鍋加水，放入四季豆。

4加點油和鹽，焯水煮熟。

5撈出四季豆。

6準備調(diào)料汁，姜蒜蔥切細，加醬油，鹽，醋，糖，雞精，香油等調(diào)勻。

7四季豆擺放盤里。

8澆上調(diào)料汁，吃的時候拌勻一下即可。

二、小貼士

1、四季豆選擇嫩點的比較好吃。

2、四季豆要煮熟，生的吃了有毒。

3、涼菜加了酸辣調(diào)味汁，更開胃爽口。

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