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面包師烘焙而成的，面包的味道香甜，很多人都喜歡吃面包，南瓜面包是其中一種，做法簡單，是在面包原本的基礎(chǔ)上加入了南瓜調(diào)味，吃起來會有濃濃南瓜味，營養(yǎng)豐富，適合做早餐。

1.南瓜用蒸鍋蒸熟，取100克南瓜，裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成泥，面包機內(nèi)桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、鹽和雞蛋。再加入高筋面粉和酵母粉，啟動面包機和面25分鐘，然后餳發(fā)40分鐘。將餳發(fā)好的面團，揉搓排氣，分成3份，滾圓，松弛5分鐘，取一個面團，用搟面杖搟長，卷成卷。三個全部做好后，稍微搓長，編成三股麻花辮。然后卷起，放入披薩盤中，二發(fā)20分鐘，表面刷上全蛋液，撒上芝麻，入預熱好的烤箱，中層，上火200度，下火175度，烤15分鐘，在烤制10分鐘，表面上色后，加蓋錫紙烤至結(jié)束即可。

2.南瓜切片放微波爐容器加60ML水，微波爐高火加熱10分鐘。南瓜熟后，趁熱過篩壓成南瓜泥。酵母用50ML溫水化開至無顆粒狀態(tài)。面粉過篩，加上除了芝麻之外的其它材料一起揉搓至能拉出較厚的膜后，加黃油揉至面團括展階段。面團揉好之后，蓋上保鮮膜置于盆里進行第一次發(fā)酵，室溫25度左右，發(fā)酵時間為2~2.5小時。發(fā)酵至面團為原來的兩倍大。面團發(fā)酵好后，平均分為20份，分好后蓋上保鮮膜松弛10分鐘。面團松弛好后，搓成長條狀，做成扭結(jié)形狀的面包胚。面包胚整好型之后，放入烤箱進行二次發(fā)酵，至原來的兩倍大。即可刷上薄薄的蛋液，均勻撒上一點白芝麻，準備烤制。烤箱180度預熱10分鐘。上下火180度15分鐘左右。

3.注意：每個人的烤箱都不一樣，所以溫度和時間都需要微調(diào)。如果對自己的烤箱還不是很熟悉，建議烤制的時候要實時觀察，避免烤焦或者不均勻。

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