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油炸香蕉是很多人愛吃的食品，不但味道特別好，而且還具有很高的營養價值。可是這么好吃的油炸香蕉自己在家里該怎么做呢?大多數人對此并不了解，其實油炸香蕉的家常做法是有兩種的，并且都特別簡單。

做法一

材料

香蕉2根，雞蛋1個，面粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理)

做法

1、先把面粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的面糊備用。

2、然后將香蕉剝皮后，切成段，放入面糊內。

3、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色并且酥透時，用漏勺舀出，瀝干油裝入盆內，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果醬，吃起來更滋味!

小訣竅

炸香蕉要做得好，除了要選用結實的香蕉肉，調配面漿也很重要。這檔炸香蕉的面漿調得特別細致，薄薄一層包著香蕉肉，又香又脆。而且香蕉硬點的好，不要太熟的，炸了會爛。

做法二

材料

香蕉，雞蛋，面包糠，面粉

做法

1.雞蛋放入盤中打散，淀粉、面包糠分別放入兩個盤中

2.香蕉去皮，從中間切斷

3.香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠

4.鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即

炸香蕉的營養價值

炸香蕉的味道非常好,外焦里嫩,是一種老少皆宜的食品。需要香蕉500克,雞蛋清100克,面包屑35克,煉乳(甜,罐頭)100克

淀粉50克,色拉油100克。香蕉剝去外皮,切成棱形刀塊;香蕉入蛋清淀粉中拌勻,再均勻地沾上面包屑;將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱,容易炸糊)炸至熟透且呈金黃色時起鍋,裝盤即可。煉乳調味。

此菜除含碳水化合物外,也含有蛋白質、脂肪、灰分,還含有多種維生

各種維生素和果膠,以及鈣、磷、鐵和多種酶;食用后對降低血壓有輔助作用;是降血脂利腸胃的美食。

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部,我國南方各地均有栽培,以臺灣、廣東最多。秋季果實成熟時采收,經處理脫澀后,洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜,除供生食外,還可制作多種加工品。

香蕉是人們喜愛的水果之一,歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多,是相當好的營養食品。

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