閱讀 :396

西蘭花是常見(jiàn)的食物，而且西藍(lán)花也可以和很多的食材搭配，可以幫助我們更好地抗癌康壞血病，同時(shí)西藍(lán)花中還含有比較多的鈣，鉀，鐵以及維生素，對(duì)身體健康也是比較有利的。

1、吃西蘭花起到的營(yíng)養(yǎng)保健功效升高的。因?yàn)槲魈m花營(yíng)養(yǎng)成分高，含有蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪維生素等這些物質(zhì)，而且還可以起到很好的抗癌抗壞血酸抗病。的功效作用。

2、西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

3、西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

4、　除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

下一篇:枸杞蒸乳鴿有哪些做法 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:電壓力鍋燉雞腿的做法有哪些？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】