閱讀 :241

牛腩的味道尤其鮮美，營養價值也非常的高，因此受到了諸多人的喜愛。牛腩的吃法有很多種，可以和番茄一起燉，也可以和白蘿卜等燉在一起，大家可以根據自己的口味來選擇不同的食材。

做法一：

1、主料

牛腩 600g 番茄 500g

2、輔料

姜 10g 蔥 10g

3、步驟

⑴把食材準備好。四個番茄，一塊姜，一根蔥，一塊新鮮的牛腩

⑵把番茄去皮，這里有個小竅門介紹給大家，將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，就可以很輕松的去皮啦

⑶把牛腩切成塊，一半的番茄切成丁狀，另一半切成大塊。把姜切片，蔥切成末

⑷在鍋中放入冷水，之后先后放入牛腩，姜片，料酒。待煮開之后用勺子撇去浮沫。將牛腩撈出來備用。

⑸將鍋放在火上燒熱，然后放入少許油，油熱之后放入蔥末熗香，然后放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘之后，倒入番茄醬繼續均勻翻炒

⑹把牛肉放入鍋中翻炒。接著放入少許白糖翻炒均勻后加入適量的鹽。之后加入適量的熱水。

⑺等大火煮開后，把鍋內的牛肉和湯一起倒入高壓鍋中，選擇牛肉的按鈕

⑻等牛肉燉熟之后打開鍋，倒入切好的大塊西紅柿。然后一起乘入鍋中，點個酒精爐就搞定啦。

做法二

1、原料

牛腩 白蘿卜

2、配料

香蔥、姜、干紅椒、花椒

3、調味料

老抽、糖、料酒、雞精、鹽

4、做法

⑴牛腩切小塊焯水后洗凈血沫

⑵香蔥打結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包

⑶炒鍋熱后倒油，放入牛腩煸炒變色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩后放入調料包，倒入高壓鍋，出氣后再壓二十五分鐘四、將高壓鍋移至水龍頭下，用水沖，迅速解壓五、往鍋內放入切成滾刀塊的蘿卜，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。

下一篇:瓠子餅的做法，你也是這樣操作嗎？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:羊肉壯陽做法有哪些？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】