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吃葡萄過敏這種現象的發生，要注意了解是否是因為葡萄上面的一些農藥殘余，或者是本身對葡萄果肉中的一些物質出現過敏反應而引起的，但是在生活當中其實葡萄過敏的現象比較少見。

一、葡萄過敏原因

1.可能是葡萄皮上的農藥致敏。

2.有可能葡萄皮和葡萄果肉中的致敏物質，在新鮮葡萄中的含量很多，但經過發酵后致敏物質被分解或者量變得極小，不至于引起過敏。

二．人為什么會過敏

1、過敏反應是指已免疫的機體在再次接受相同物質的刺激時所發生的反應.反應的特點是發作迅速、反應強烈、消退較快；一般不會破壞組織細胞，也不會引起組織損傷，有明顯的 遺傳 傾向和個體差異。

2、 引起過敏反應的物質叫做過敏原，如花粉、室內塵土、魚、蝦、牛奶、蛋類、青霉素、磺胺、奎寧等。有些人接觸到過敏源時，在過敏原的刺激下，由效應B細胞產生抗體。有些抗體吸附在皮膚、呼吸道或消化道黏膜以及血液中某些細胞的表面。當相同的過敏原再次進入機體時，就會與吸附在細胞表面的相應抗體結合，使上述細胞釋放出組織胺等物質，引起毛細血管擴張、血管壁通透性增強、平滑肌收縮和腺體分泌增多等。

上述反應如果發生在皮膚，則出現紅腫、 蕁麻疹 等；如果發生在呼吸道，則出現嘔吐、腹痛、腹瀉等。個別病情嚴重的，可因支氣管 痙攣 、窒息或過敏性休克而死亡。

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