閱讀 :337

很多人在平時(shí)都是有吃過(guò)牛腩燉土豆的，這樣的一道美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體的消化吸收也有幫助。牛腩燉土豆的制作方法比較常見(jiàn)，需要把土豆切成小塊狀，牛腩也是要切成小塊狀，這樣在做的時(shí)候才能夠更加入味。

做法一

原料:

牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。

配料:有兩種

(一)、大蔥1小段、姜2片、蒜3個(gè)、八角1個(gè)、桂皮1小片、草果1個(gè)、紅棗2枚、桂圓2個(gè)、鹽、干辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。

(二)大蔥1小段、姜2片、蒜2個(gè)、鹽、李錦記柱候醬。

制作方法:

1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。

2、鍋內(nèi)放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。

3、大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入土豆大塊。

放配料(一)或(二)，最好不要同時(shí)放。

4、倒溫水沒(méi)過(guò)牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時(shí)放鹽調(diào)味。

5、牛腩熟爛即可。

做法二

菜譜配料:

牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。

制作方法:

1.

將牛肉、土豆切塊，備用;

2.油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用;

3.沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘;

4.然后轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。

菜肴特點(diǎn):

味道香甜，內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng)。

下一篇:沙參燉雞的做法怎么做呢？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:吃辣椒可以去濕嗎？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】