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很多人把蓮藕煮來吃，比如用來燉湯，實際上，蓮藕還可以炸來吃，炸蓮藕的做法其實很簡單，和平時人們在廚房里面炸東西區別并不大，下面就告訴你詳細的方法步驟。

一、蓮藕怎么炸

菜品特色

蓮藕兩個

雞蛋兩個

面粉小半碗

番茄醬

做法：

1、準備兩個蓮藕，切碎。

2、準備兩個雞蛋打進碗里，攪勻。面粉小半碗備用。

3、把蓮藕依次涂抹雞蛋、面粉。

4、下油鍋炸，炸成金黃即可出鍋。

5、吃的時候涂抹番茄醬，吃起來很夠味。

二、炸蓮藕的做法步驟

1準備兩個蓮藕，切碎。

2準備兩個雞蛋打進碗里，攪勻。面粉小半碗備用。

3把蓮藕依次涂抹雞蛋、面粉。

4下油鍋炸，炸成金黃即可出鍋。

5吃的時候涂抹番茄醬，吃起來很夠味。

三、炸蓮藕/更多做法

1.蓮藕削皮

2.蓮藕切條

3.姜切碎

4.在蓮藕上撒入鹽，雞精，姜，老抽。腌制10分鐘

5.腌十分鐘后，打入一個雞蛋，攪拌均勻

6.撒入適量面粉攪拌

7.攪拌均勻

8.鍋里放油

9.油熱后下入蓮藕炸制

10.炸到金黃時候可以撈出淋油

11.炸好的蓮藕，趁熱吃也可以，燉菜也可以。

四、炸藕合/更多做法

1.豬肉剁成肉餡。

2.蔥姜切末。

3.將蔥姜末和肉餡混合加入剩余的調料順著一個方向攪打上勁。

4.鮮藕去皮切夾刀片。（第一刀連，第二刀斷）

5.將適量的肉餡塞入藕夾中。

6.一次做好剩下的藕合。

7.在碗中加面粉，五香粉，鹽，雞蛋。

8.加適量的清水和成面糊。

9.將藕合放入面糊中掛上面糊。

10.鍋中加花生油放入掛上面糊的藕合炸熟即可。

11.做好的藕合稍涼后即可使食用。

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