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美味的食物是人們在生活中比較關注的，因為美味的食物能夠給味覺帶來極大的享受。隨著人們生活水平的大力發展，越來越多的美食跨越地域限制，成為人們餐桌上的主力。例如，洋蔥炒蝦就是一道美味無比的食物，但是，洋蔥和蝦可以一起吃嗎？怎么制作呢？

該菜品屬于家常菜譜，主要原料是蝦肉、洋蔥，口味是鮮，工藝是通過炒制而成，操作難度屬于中級。

1、姜、洋蔥、青蔥洗凈切絲備用；

2、熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟；

3、放少許鹽炒，裝盤；

4、再在鍋里再放一些油，下姜絲爆香，放蝦仁，快速炒；

5、同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；

6、炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調味；

7、也可加一點鹽，再加老抽調色，放一點糖，待蝦的顏色都紅；

8、將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。

營養分析

1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

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