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其實在我們的生活當中，所接觸的很多食物都會含有淀粉，比如常見的谷類面類，像麥片，饅頭、包子、水餃、玉米、蛋糕等這些食物，還有香蕉、蘋果、桃子也會含有一定淀粉。

1、常見食物

谷類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅干、馬拉糕、鳳片糕、蘿卜糕、芋頭糕....)

根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.....)

豆類 (豌豆、綠豆、紅豆....)

淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.....)

高熱量水果: 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼......

2、相關益處

淀粉類食物: 吃淀粉類食物可抑制腸癌

研究人員指出，淀粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌：一是當淀粉進入腸道后，經一系列反應有助于增加糞便，促使結腸排泄，加速致癌代謝物排出體外：二是淀粉在腸內經發酵酶作用，會產生大量的丁酸鹽。實驗證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制六腸細菌繁殖，防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。

3、如何選擇

在生活中應如何選擇淀粉類食物呢?除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、蒸餃等也是不錯的選擇。此外，對于忙碌的上班族來說。超市中粗加工未經去除谷皮的全谷食物，如谷類面包應是首選。購買谷類面包時要注意識別：如果成分表的第一位就是谷類，說明它的谷類含量的確豐富；如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面，說明這種食物里谷類成分不多。還有一個方法是：用手拿著面包。如果感覺面包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類含量豐富的面包。

富含B族維生素、維生素E的五谷雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。

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