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山藥胡蘿卜排骨湯是許多家庭都會(huì)制作的湯類，因?yàn)樯剿幹泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，并且制作的時(shí)候搭配排骨的話，味道可以互相結(jié)合在一起。一般這種湯的禁忌就是山藥不要食用過多，因?yàn)樯剿幹泻斜容^多的雌性激素，多食對(duì)身體是無益的。

主料:排骨

輔料:山藥.胡蘿卜.姜

調(diào)料:鹽.雞精

做法:

1)排骨斬小塊,洗凈.用開水焯去血沫.姜切片.胡蘿卜和山藥刨去皮,切成滾刀塊.

2)鍋里放入熱水,下排骨,姜片一起煲.

3)至排骨肉質(zhì)軟爛,加鹽.放入胡蘿卜塊先煲10分鐘,再加入山藥?kù)沂?用少量雞精調(diào)味即可.

生山藥的汁液沾到皮膚上會(huì)導(dǎo)致發(fā)紅,瘙癢.處理山藥的時(shí)候帶個(gè)手套.如果不小心弄到手上,用鹽,或者是用牛奶洗一下.還可以放在火上微微烤一下.

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能..多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用.山藥含有的皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;粘液蛋白，有降低血糖的作用.

山藥近年被視為滋陰補(bǔ)陽(yáng)圣品，對(duì)于女性豐胸、肌膚防皺有效果。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用.兩者搭配食用，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫均有奇效。

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