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蘿卜具有很好的補氣作用，而且也具有開胃的效果。對于蘿卜的吃法分為很多種，對于比較喜歡吃辣的朋友們來說，辣椒蘿卜是比較不錯的一種吃法，如果每次都去街上進行購買的話，非常的不方便，而且也不太衛生，因此現在有很多人都想要知道辣椒蘿卜的做法，想要自己在家進行制作。

主料：白蘿卜、粗辣椒面、蘋果、梨

輔料：白糖、蔥、姜、蒜末、味精、鹽

1. 將白蘿卜洗凈，不需去皮，這樣吃起來更有嚼頭；切成2公分左右的滾刀塊，這樣大小的蘿卜塊腌出的蘿卜味道適中。

2. 加入兩勺鹽，將蘿卜殺出水，用辣椒腌制的時候才更容易入味，吃起來也更爽口。大約腌制半小時左右。

3. 腌制蘿卜的時間我們來處理腌制蘿卜所用醬料，把蘋果和梨去皮，切丁。

4. 辣椒面放大碗內，加水把辣椒面調勻。

5. 蔥姜蒜末放進去。

6. 加入白糖和少許味精。

7. 放入蘋果丁和梨丁，可以使腌制的蘿卜更加的清香，爽脆。

8. 把醬料攪拌均勻。

9. 半小時候，蘿卜腌制出不少的水。

10. 將腌好的蘿卜，用清水洗凈，防止鹽的味道蓋過醬料的味道。將蘿卜撈出，瀝干水分。

11. 醬料放入蘿卜內。

12. 攪拌均勻，封上保鮮膜，放冰箱保鮮層，腌制24小時就可以了。

以上介紹的是辣椒蘿卜的一些簡單的做法，利用身邊熟悉的一些食材做美味的食物并不困難，只要我們按照以上白蘿卜辣椒的做法再添加適量的材料那么一道美味的白蘿卜辣椒就出來了，希望以上這些方法對吃貨們有所了解白蘿卜辣椒的利用價值。

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