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蜜汁白果是比較有名的一道甜品。白果是什么呢？白果其實就是我們常說的銀杏果，是銀杏樹的果實，也是一種堅果，它還能入藥，是藥食兩用的堅果，經證實有微毒，不可食用過量。蜜汁白果因其香甜的味道而受到很多人的歡迎，我們來看看它的做法。

食材明細

白果(鮮)50克

蜂蜜50克糖桂花10克

白砂糖150克淀粉(豌豆)3克

蜜汁銀杏的做法詳細步驟

1.將銀杏（即白果）敲碎外殼,剝掉,放入清水鍋中煮約10分鐘,撈出,剝去外衣,洗凈.

2.凈鍋置火上,倒入清水400克燒沸,放入銀杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用濕淀粉勾芡,撒入糖桂花即成.

蜜汁銀杏的做法小貼士

健康提示：

具有斂肺氣,平咳喘,止帶濁,縮小便的功效.

食物相克：

蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

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