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大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)苦瓜粉具有減肥的作用，苦瓜粉的原料天然有機(jī)，所以制作出的苦瓜粉性能和質(zhì)量也就更高，減肥效果更好。減肥最關(guān)鍵的就是控制熱量，只有低熱量的食物才能對(duì)減肥有所幫助。那么苦瓜粉本身的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是怎樣的，是否符合低熱量的要求呢?

一、苦瓜粉的熱量

熱量來(lái)自于 碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì) ，碳水化合物產(chǎn)生熱能 4 千卡/克 ，蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 4 千卡/克 ，脂肪產(chǎn)生熱量 9 千卡/克。 而據(jù)苦瓜粉的介紹中我們可以看到“苦瓜還含有具有生理活性的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能提高人的免疫功能，有防癌作用。”

因此可以看出，苦瓜粉是具有熱量的，而熱量不同于脂肪，熱量是人體所必須的。

二、苦瓜粉的營(yíng)養(yǎng)成分

苦瓜粉由苦瓜經(jīng)低溫烘干超微粉碎而成，苦瓜粉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、苦瓜苷、鈣、鐵、磷等。其中，維生素C含量非常豐富。

苦瓜粉的營(yíng)養(yǎng)成分詳情：

可食部81 水分(克)93.4 能量(千卡)19 能量(千焦)79 蛋白質(zhì)(克)1 脂肪(克)0.1

碳水化合物(克)4.9膳食纖維(克)1.4膽固醇(毫克)0 灰份(克)0.6維生素A(毫克)17 胡蘿卜素(毫克)100 視黃醇(毫克)0

硫胺素(微克)0.03 核黃素(毫克)0.03尼克酸(毫克)0.4 維生素C(毫克)56維生素E(T)(毫克)0.85 a-E0.61 (β-γ)-E0.24

δ-E0 鈣(毫克)14 磷(毫克)35 鉀(毫克)256 鈉(毫克)2.5 鎂(毫克)18 鐵(毫克)0.7 鋅(毫克)0.36 硒(微克)0.36

銅(毫克)0.06 錳(毫克)0.16 碘(毫克)0

三、苦瓜粉的減肥原理

一根苦瓜里含有0.4%的高能清脂素，能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。苦瓜中含有的苦瓜苷，能安全、平穩(wěn)降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修復(fù)B細(xì)胞，調(diào)節(jié)血脂。苦瓜還能清暑除煩、明目，平時(shí)喝苦瓜可以清毒，降火。苦瓜粉被廣泛用于天然保健營(yíng)養(yǎng)品(可作為糖尿病人專供食品、瘦身減肥食品及廣大消費(fèi)者保健食品)。還可以用于高級(jí)化妝品特殊添加劑及制藥原料。

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