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臘八蒜的功效作用大家有關(guān)注過(guò)嗎？它的應(yīng)用可以表現(xiàn)在很多的方面，有很好的開(kāi)胃以及抗癌效果，同時(shí)還可以幫助我們起到抗病毒，以及防止心血管疾病的功效。

1、開(kāi)胃、防癌、抗癌

酸甜可口、香而不辣的臘八蒜能去油解膩、開(kāi)胃助消化。此外，大蒜能阻斷亞硝胺類致癌物在體內(nèi)的合成，起到防癌的作用，其抗癌作用已被醫(yī)學(xué)所證實(shí)。

2、殺菌、抗病毒

大蒜素是一種天然的殺菌物質(zhì)，而臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用。

3、防止心血管疾病

大蒜素能促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和血液濃度、抑制血小板的聚集、增加血管的通透性，從而抑制血栓形成以及防止動(dòng)脈硬化。

4、降低血糖

大蒜經(jīng)過(guò)“臘八蒜”的加工，不僅優(yōu)化了風(fēng)味，而且功能活性也得到優(yōu)化。大蒜能夠促進(jìn)胰島素的分泌，迅速降低體內(nèi)血糖水平，從而有效預(yù)防糖尿病。

5、肝、抗衰老

大蒜中含有豐富的微量元素硒，能清除毒素，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，從而起到護(hù)肝的作用。此外，大蒜中所富含的超氧化物歧化酶也有抗氧化作用，能有效延緩衰老。

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