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山楂紅棗湯最大的功效就是能夠健脾又益胃，化痰效果也很好，食欲不振又伴有便秘的肝病患者最適合食用了，而且山楂紅棗湯還能夠補氣養血，是女性美容健身不可缺少的食材。

一、菜品介紹

名稱:山楂紅棗湯

功效:肝硬化食譜

口味:酸甜味

工藝:煮

組成:山楂50克，生姜15克，紅棗15枚。

用法:上藥水煎服。每日1劑，分2次服。

功效:活血化瘀，溫經止痛，行氣導滯。適用于痛經。

二、制作材料

主料:雞內金15克,山楂30克,棗(干)20克

三、做法

1. 將山楂、雞肫皮洗凈備用;

2. 紅棗溫水泡發，洗凈備用;

3. 將山楂、雞肫皮、紅棗一同放入鍋中;

4. 加適量清水煮沸后，用文火煮約40分鐘即可。

四、營養價值

1.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.

2.增強人體免疫力

紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

3.補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.

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