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營養飲食

胃疼喝什么粥比較好?

分類: 營養飲食 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 03-03

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粥食是我國非常受歡迎的一種飲食方法,同時我國自古以來就又說喝粥有養胃的功效,粥食中含有豐富的營養物質,而且容易消化和吸收,那么胃疼喝什么粥好呢?

養胃食譜一、扁豆山藥蓮子粥

材料:白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。

做法:以上四味加水共煮為粥。

功效:適用脾虛人群。山藥補肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補氣補心安神,兩者同用加強補脾胃,且對心腎有益。扁豆健脾化濕,防止滋補太過,滋生內濕。

養胃食譜二、番茄海鮮粥

材料:番茄250克,鮮蝦仁、蜆肉各80克,鮮魷魚60克,魚柳200克,生姜3片。

做法:

1、各物分別洗凈,番茄切片,魚柳切薄片,加鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻,蝦仁切粒,魷魚切片,蜆肉用胡椒粉拌勻,分別置沸水燙一燙即取起。

2、起油鑊爆香姜,下番茄炒勻,加水1250毫升(5碗量)滾沸,下全部海鮮煮沸,加入馬蹄粉芡、鹽、白糖便可。此量可供3~4人用。

功用:番茄被譽為“維生素倉庫”,因其富含多種維生素,如維生素A、B、B2、C、D等,還有蛋白質、糖、脂肪、多種無機鹽、檸檬酸和蘋果酸等。中醫亦認為它能生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝。

養胃食譜三、南瓜粥

材料:米150g,水12杯,南瓜250g,冰糖300g,鮮百合50g。

做法:

1、大米淘洗干凈,燒開一鍋水,放入大米,改用中火煲20分鐘。

2、將南瓜放入粥中,煲至南瓜熟爛。

3、加入冰糖煮溶,最后放入鮮百合瓣,再次煮沸即可。

功效:南瓜味甘性溫,入脾、胃經,具有補中益氣、消炎殺菌、止痛的效果。它含有豐富的果膠,食用后可將腸道內的細菌和有毒物質吸附起來,包括重金屬,并將其排出體外,起到排毒的作用。同時,果膠還可以保護胃部免受刺激,減少潰瘍。用南瓜煮粥或者煮湯,可以滋養腸胃。

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