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土豆?fàn)I養(yǎng)高，經(jīng)常吃土豆身體會(huì)很好，而且土豆的吃法是太多了，可以炒著吃，燉著吃，煮著吃，烤著吃，怎么吃味道都是棒棒的，下面趕緊來(lái)學(xué)學(xué)土豆塊炒肉怎么做好吃。

做法一、土豆炒肉片

材料

土豆，豬肉，咖喱粉，蔥

做法

1.土豆去皮洗干凈，切成塊或片.

2.豬肉切片，經(jīng)常是用帶點(diǎn)肥肉的三層肉.

3.鍋燒熱下油，我是用炸的，(因?yàn)槠牌耪f(shuō)這樣熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟時(shí)把油倒一些出來(lái)，放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然后加適量水稍炆一下(因?yàn)槭钦ǖ娇焓焖圆挥脼珊芫茫绻怯贸吹木鸵獮傻骄命c(diǎn))熟了加鹽，味精，灑上蔥花盛出即可.

做法二、土豆片炒肉

材料

瘦肉，土豆，蔥，姜，蒜，醬油

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆變色；瘦肉清洗干凈后切片或切絲；蔥、姜、蒜切末；

2、鍋底放適量油，燒熱后加入蔥、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入鍋翻炒，待肉變白后加入醬油上色，完全上色后繼續(xù)翻炒；

4、肉七八成熟的時(shí)候，倒入土豆片進(jìn)行翻炒，可以適當(dāng)放些水；

5、土豆變色后就基本可以了，放鹽適量，就可以盛盤出鍋了。

做法三、土豆片炒肉

材料

土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒

做法

1、豬肉切片后用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。

2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。

3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色后盛起，多余的油留在鍋內(nèi)。

4、剩余的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時(shí)，倒入肉片、加入少許醬油繼續(xù)翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。

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