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生姜是非常好的食材，很多人在做菜的時候都會加入生姜，尤其在夏天的時候吃生姜對身體健康有好處，值得一提的是，生姜還能夠刺激腸胃分泌消化液，所以胃部消化不好的人可以吃生姜來解決。

1、俗話說：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”，都是對生姜所具有的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用所做的精辟概括。據(jù)古醫(yī)書介紹，姜味辛、氣微溫、無毒，四季不缺，涼拌熱炒做湯均可，是不可或缺的作料。姜能益脾開胃，溫經(jīng)散寒，調(diào)理腹痛、吐瀉等疾。

2、現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，姜中含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，能促進(jìn)人體血液循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，有助于祛風(fēng)散寒，并能加強(qiáng)胃腸道的消化功能。

3、消化不好的人，大都有過胃泛酸的經(jīng)歷。姜能刺激腸胃分泌消化液，進(jìn)而中和酸性。因此，通過食用生姜或飲用姜茶，能有效緩解胃部不適。三餐中加入姜。將生姜切絲加入菜肴中，如生姜蔥末海帶湯、當(dāng)歸生姜燉羊肉、姜燒豬肉等，都是適量攝取生姜的方式。每天只需吃1克左右的生姜，即可改善消化。

4、生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。

5、英國權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾刊文指出，生姜磨粉服用，可抑制胃蠕動的頻率與幅度，緩解不適。沒有條件自己做飯的人群，可通過喝姜茶來舒緩寒冷體質(zhì)，改善胃酸過多等問題。方法是：將生姜去皮、切片，加入熱水煮開，接著將生姜片取出，依個人喜好添加檸檬片調(diào)味。

6、脾胃不好喝點(diǎn)姜絲粥。脾胃虛寒的病人可每隔三、五日煲一鍋姜絲粥，原料很簡單，就是鮮姜3克，粳米60克，煲粥的時候，把鮮姜切絲和粳米一起下鍋煮至稀爛，早晚飯時可趁溫?zé)岷壬?～2小碗，吃的時候還可以根據(jù)個人口味撒些芝麻鹽?？删徑馓摵臀秆住冃臀秆装Y狀。

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