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菠蘿其實是我們最常見的一種水果，非常的好吃，而且營養價值也是比較高的，但是吃菠蘿最麻煩的一件事，就是怎么切菠蘿，所以下面我們就來具體看看切菠蘿的技巧。

一切法、

1.用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端

2.切去另一端

3.像切西瓜一樣，從中間切菠蘿

4.將菠蘿對開

5.每半塊再平均切開，均分為四份

6.將四份均分為八分

7.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活)

8.水果刀沿著菠蘿皮，從一端削下來

9.按照同樣的方法，把菠蘿肉都削下來

10.取一盆清水，菠蘿肉放進去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用

二、注意事項

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，另外由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。

因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過敏反應的發生，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

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